- 健康饮食经典搭配20招
- 从现代营养科学观点看，两种或两种以上的食物，如果搭配合理，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用，下面教你健康饮食经典搭配20招。平衡膳食就是指一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和...
- 作者：123jkw发表于：2008-05-30 00:59:15 评论：0 查阅全文...
- 怎样科学搭配家常菜
- 吃，有很大的学问，食物搭配合理，会起到营养互补、相辅相成的作用，这样既有利于营养，又可诱人食欲。 做家常菜要科学搭配，这样既有利于营养，又可诱人食欲。科学搭配要掌握以下4要素： 1、质地搭配 为了营养成分全面，易于食用，一般采取软配软，如鱼烧豆...
- 作者：123jkw发表于：2008-05-30 00:58:41 评论：0 查阅全文...
- 素食者的营养搭配
- 虽然素食对身体有一定好处，纯粹的素食并不是最完善的膳食方案，如在蛋白质和其他营养素的供给上达不到营养的需要，这样会影响健康，甚至产生严重后果。 素食因地因人而异，大致可分为全部食用植物制品的净素食、植物性食物与乳制品同食的乳素食、植物性食物与适量奶、...
- 作者：123jkw发表于：2008-05-30 00:58:14 评论：0 查阅全文...
- 鸡蛋营养搭配的相生相克
- 鸡蛋是大众喜爱的食品，鲜鸡蛋所含营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋不宜与哪些食物同食? 1.鸡蛋与牛奶 牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。鸡...
- 作者：123jkw发表于：2008-05-30 00:57:43 评论：0 查阅全文...
- 吃火锅的营养搭配与禁忌
- 冬天，火锅是餐桌上的美味，与亲朋好友共品美味的火锅，无形中增添了融融暖意。但也有人在面对美食时，心存顾虑，怕增加脂肪，怕“上火”等等。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红告诉本报记者，吃火锅时注意三个“三”，就能吃得美味...
- 作者：123jkw发表于：2008-05-30 00:55:25 评论：0 查阅全文...
- 猪肉不宜和哪些食物搭配
- ⒈ 猪肉和牛肉 猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温...
- 作者：123jkw发表于：2008-05-30 00:54:47 评论：0 查阅全文...
- 吃点黑色食品不缺营养
- 近几年的营养学研究表明,天然食物的功效和营养价值与它们的颜色休戚相关,其排列的次序为:黑色、红色、黄色、白色。现代科学的饮食观点是:“食以黑最佳”。而所谓“黑色食品”,主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳...
- 作者：123jkw发表于：2008-05-30 00:53:27 评论：0 查阅全文...
- 专家帮你成为点菜高手
- 编者按：如今在餐馆酒楼宴客的人越来越多了，虽然菜谱上美食众多，点菜却让人颇为踌躇，若是点菜不当，可能是花了钱、劳了神却没有得到众人的欢心。那么，怎样才能让食客人人满意、费用合理而又有益健康呢？我们邀请了营养专家、中国农业大学食品学院范志红副教授...
- 作者：123jkw发表于：2008-05-30 00:52:51 评论：0 查阅全文...
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